肝脏是保持人身体内新陈代谢功能的器官 ，许多皮肤不好 ，又或者是身体不好的人 ，也大多数是肝脏有些问题。新陈代谢可以将人体内的污浊物以及脏东西排出去 ，所以养肝也是非常重要的。那么春天吃什么可以养肝护肝呢？
1、芦笋
醉酒之后 ，除了多喝水和多休息之外 ，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状 ，；じ卧嘞赴馐芫凭舅氐那趾。研究人员表示 ，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高 ，解酒护肝效果更好。
2、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候 ，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜” ，就是因为肝主升发 ，而韭菜是温性食物 ，能起到助肝升发的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气 ，增进食欲 ，提高消化功能。韭菜的吃法很多 ，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。
3、枸杞
枸杞有养肝益精作用 ，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助；じ蜗赴 ，改善肝脏功能 ，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥 ，有养肝、调理肠胃的作用。
4、葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素 ，具有提高血浆白蛋白的作用 ，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时 ，因为葡萄中含有生物活性物质 ，可消除体内的自由基 ，这对那些肝脏功能不是很好的人 ，有利于辅助治疗。但是 ，吃葡萄后不能立刻喝水。
5、鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ，所含的红细胞素含量也较高 ，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血性平 ，营养丰富 ，可养肝血而治贫血 ，是养肝的最佳食品之一。
6、菠菜
中医认为 ，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁质 ，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天用菠菜来煲汤最佳 ，菠菜汤也可以清润肠胃 ，有助消化 ，缓解饱滞。
7、茼蒿
绿色入肝 ，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用 ，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血 ，养心 ，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备 ，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。
除了以上7种食物 ，春天养肝护肝要多吃清解里热的蔬菜 ，春天火盛 ，人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜 ，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ，有助降低胆固醇、软化血管。
肝脏是保持人身体内新陈代谢功能的器官 ，许多皮肤不好 ，又或者是身体不好的人 ，也大多数是肝脏有些问题。新陈代谢可以将人体内的污浊物以及脏东西排出去 ，所以养肝也是非常重要的。那么春天吃什么可以养肝护肝呢？
1、芦笋
醉酒之后 ，除了多喝水和多休息之外 ，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状 ，；じ卧嘞赴馐芫凭舅氐那趾。研究人员表示 ，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高 ，解酒护肝效果更好。
2、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候 ，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜” ，就是因为肝主升发 ，而韭菜是温性食物 ，能起到助肝升发的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气 ，增进食欲 ，提高消化功能。韭菜的吃法很多 ，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。
3、枸杞
枸杞有养肝益精作用 ，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助；じ蜗赴 ，改善肝脏功能 ，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥 ，有养肝、调理肠胃的作用。
4、葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素 ，具有提高血浆白蛋白的作用 ，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时 ，因为葡萄中含有生物活性物质 ，可消除体内的自由基 ，这对那些肝脏功能不是很好的人 ，有利于辅助治疗。但是 ，吃葡萄后不能立刻喝水。
5、鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ，所含的红细胞素含量也较高 ，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血性平 ，营养丰富 ，可养肝血而治贫血 ，是养肝的最佳食品之一。
6、菠菜
中医认为 ，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁质 ，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天用菠菜来煲汤最佳 ，菠菜汤也可以清润肠胃 ，有助消化 ，缓解饱滞。
7、茼蒿
绿色入肝 ，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用 ，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血 ，养心 ，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备 ，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。
除了以上7种食物 ，春天养肝护肝要多吃清解里热的蔬菜 ，春天火盛 ，人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜 ，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ，有助降低胆固醇、软化血管。