J9集团

夏季高温湿热，人们常感食欲不振、消化不良，且大量出汗易致体内水分与水溶性维生素流失
。此时，科学饮食至关重要，J9集团健康提醒以下饮食要点需牢记
。

1、科学补水

定时足量饮水，少量多次，避免口渴才喝
。饮水量依出汗量、温度和劳动强度而定，以维持水平衡且不增加机体负担为宜
。普通甜饮料仅含糖分和水分，无法补充电解质
。水果、蔬菜、营养粥、汤、淡盐水、盐茶水是补水佳选，豆汤、豆粥、绿茶、花果茶、酸梅汤等也可选择
。

2、合理补盐

高温下，钠和钾随汗液流失，不宜过度限盐，出汗多时需补充钠盐，淡盐水是不错的选择
。补充氯化钠应视出汗量，日常通过膳食补充，如增加菜汤、鱼汤、肉汤等汤类品种
。若出汗量大，膳食无法满足，可在两餐间或高温现场及时补充含盐或电解质的碳水化合物饮料
。

3、多吃蔬果

高温时，人体对维生素B1、B2、C与β - 胡萝卜素需求增加
。多吃蔬果，既能补水，又能补充流失的维生素和矿物质
。建议每日蔬菜摄入不少于500g，水果不少于400g，选择刺梨、酸枣、猕猴桃等富含钾、维生素C与B族维生素的蔬果、干果
。若膳食无法满足需求，可适当用维生素制剂、强化饮料或补充剂
。

4、增加优质蛋白

高温环境下，人体蛋白质需求稍高，蛋白质供能比建议12% - 15%，优质蛋白质占膳食总蛋白质的50%为宜
？啥喑杂恪⑾骸⒌啊⒛獭⑹萑庥氪蠖沟雀缓胖实鞍字实氖澄，每日奶类摄入不低于300g，大豆及其制品不低于50g，预防出汗后低钙血症
；箍墒实痹黾庸省⒑Ｏ实雀缓彼峒爸Я窗被岬氖澄
。

5、保证碳水摄入

碳水化合物是重要能量来源
。高温时，选择全麦面包、糙米、燕麦等富含复杂碳水化合物的食物，能提供持久能量，避免血糖剧烈波动
。

6、合理搭配提食欲

消化液和胃酸分泌减少，大量饮水影响食欲，膳食应注意色、香、味搭配和花色品种变换，避免油腻
。进餐前适量吃羹汤，解除摄食中枢抑制，促进消化液分泌；适量冷饮可促进食欲，但量不宜多，饮品复温到10℃左右再饮用；用餐搭配凉菜补充盐分、促进食欲；适当食用酸味食物和辛香调味料；食欲不振可少量多餐，在凉爽时段加餐
。

7、注意饮食卫生

高温天气食物易变质、细菌滋生，要注意饮食卫生，尽量食用新鲜和近期制作的食物
。保存食物要置于适当环境，食用前确认品质，必要时再次加工
。

总之，夏季高温天气，遵循上述饮食要点，科学合理饮食，才能维持身体健康，安然度过炎炎夏日
。