由于年龄增长 ，老年人器官功能出现不同程度的衰退 ，如消化吸收能力下降、肌肉萎缩等 ，这些变化可明显影响老年人进食、吸收、消化食物的能力 ，使老年人出现营养不良、贫血、骨质疏松等问题 ，极大地增加了慢性疾病发生的风险。对于这些老年人身体出现问题的情况 ，专家提醒要特别关注老年人膳食情况。
预防贫血 ，饮食有三招
年纪大 ，消化力差 ，吃得少 ，使老年人容易出现营养不良、贫血等问题。预防贫血主要有以下三招：
第一：积极进食。保证能量、蛋白质、铁、维生素C、叶酸和维生素B12的供给 ，提供人体造血的必需材料。
第二：合理调整膳食结构。动物性食物中铁的吸收率高 ，维生素B12的含量丰富 ，适量增加瘦肉、禽、鱼、内脏、血等摄入。此外 ，水果蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸 ，可促进铁的吸收。
第三：浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收 ，因此饭前、饭后1小时内不宜饮用。
预防骨质疏松 ，选择高钙食物
我国老年人膳食钙的摄入量不到推荐量的一半 ，因此在老年人膳食方面需摄入高钙食物。
奶类是首选 ，不仅钙含量高且吸收率高。钙磷比例合适 ，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。老年人每天保证摄入：300g鲜牛奶或相当量的奶制品。摄入奶类可采取多种组合方式 ，如每天喝鲜牛奶150g-200g和酸奶150g ，或者全脂牛奶粉25g-30g和酸奶150g ，也可以是鲜牛奶150g-200g和奶酪20g-30g。
除此之外 ，还可选用豆制品、海产品、高钙低草酸蔬菜（芹菜、油菜、紫皮洋葱、苜蓿等）、黑木耳、芝麻等天然含钙高的食物。
改善便秘 ，科学饮水
很多老人都有便秘、胃肠等问题 ，对于这些老年人身体出现问题的情况 ，可主动少量多次饮水 ，首选温开水 ，每次100ml左右 ，每天饮水不低于1500ml ，以1500ml-1700ml为宜。在老年人膳食方面也应注意以下情况：
第一：增加富含膳食纤维的食物 ，多吃全谷类、蔬菜、菌藻类和水果的摄入。
第二：增加饮水 ，定时定量饮水（清晨一杯蜂蜜水）。
第三：少吃辛辣 ，多吃富含益生菌的发酵食物 ，如酸奶。
第四：油脂具有润肠通便的作用 ，适当增加橄榄油、亚麻籽油、花生油、芝麻油或芝麻、核桃等食物摄入。
第五：多运动 ，避免久坐 ，养成定时排便的习惯。
由于年龄增长 ，老年人器官功能出现不同程度的衰退 ，如消化吸收能力下降、肌肉萎缩等 ，这些变化可明显影响老年人进食、吸收、消化食物的能力 ，使老年人出现营养不良、贫血、骨质疏松等问题 ，极大地增加了慢性疾病发生的风险。对于这些老年人身体出现问题的情况 ，专家提醒要特别关注老年人膳食情况。
预防贫血 ，饮食有三招
年纪大 ，消化力差 ，吃得少 ，使老年人容易出现营养不良、贫血等问题。预防贫血主要有以下三招：
第一：积极进食。保证能量、蛋白质、铁、维生素C、叶酸和维生素B12的供给 ，提供人体造血的必需材料。
第二：合理调整膳食结构。动物性食物中铁的吸收率高 ，维生素B12的含量丰富 ，适量增加瘦肉、禽、鱼、内脏、血等摄入。此外 ，水果蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸 ，可促进铁的吸收。
第三：浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收 ，因此饭前、饭后1小时内不宜饮用。
预防骨质疏松 ，选择高钙食物
我国老年人膳食钙的摄入量不到推荐量的一半 ，因此在老年人膳食方面需摄入高钙食物。
奶类是首选 ，不仅钙含量高且吸收率高。钙磷比例合适 ，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。老年人每天保证摄入：300g鲜牛奶或相当量的奶制品。摄入奶类可采取多种组合方式 ，如每天喝鲜牛奶150g-200g和酸奶150g ，或者全脂牛奶粉25g-30g和酸奶150g ，也可以是鲜牛奶150g-200g和奶酪20g-30g。
除此之外 ，还可选用豆制品、海产品、高钙低草酸蔬菜（芹菜、油菜、紫皮洋葱、苜蓿等）、黑木耳、芝麻等天然含钙高的食物。
改善便秘 ，科学饮水
很多老人都有便秘、胃肠等问题 ，对于这些老年人身体出现问题的情况 ，可主动少量多次饮水 ，首选温开水 ，每次100ml左右 ，每天饮水不低于1500ml ，以1500ml-1700ml为宜。在老年人膳食方面也应注意以下情况：
第一：增加富含膳食纤维的食物 ，多吃全谷类、蔬菜、菌藻类和水果的摄入。
第二：增加饮水 ，定时定量饮水（清晨一杯蜂蜜水）。
第三：少吃辛辣 ，多吃富含益生菌的发酵食物 ，如酸奶。
第四：油脂具有润肠通便的作用 ，适当增加橄榄油、亚麻籽油、花生油、芝麻油或芝麻、核桃等食物摄入。
第五：多运动 ，避免久坐 ，养成定时排便的习惯。